طريقة عمل خلية النحل
النهارده هنعمل مع بعض خلية النحل الهشة والطرية بكل تفاصيلها يالا بينا نشوف المقادير
عشان تحصلي على عجينه هشة وطريه لابد من توافر عدة مقومات لنجاح العجينة وحصولك على القوام المطلوب
اولا
اختاري نوعية دقيق ممتازة هيساعدك اختيارك الصح لنوع الدقيق على الحصول على عجينه ممتازة
ثانيا
انخلي الدقيق اكتر من مره لإدخال الهواء للعجينة
ثالثاً
اخرجي البيض من الثلاجة قبل الاستخدام بمدة كافيه ليصبح في درجة حرارة الغرفة
المقادير
- 2كوب حليب
- 2معلقة خميرة
- 1\2معلقة خل صغيره
- 4معالق سكر
- 1\2كوب زبدة
- 2بيضه
- 6كوب دقيق وسط كمية الدقيق تختلف باختلاف نوع الدقيق
- شيكولاتة او جبنة للحشو او حسب الرغبة
طريقة العمل
في اناء ضعي اللبن والسكر والخميرة وتترك فترة بسيطة لتختمر ثم اضيفي البيض والخل والزبدة للخليط مع التقليب
اضيفي كمية الدقيق بالتدريج حتي تتماسك العجينة ونتركها تختمر في مكان مظلم ودافئ
قطعي العجينة لقطع صغيرة وافرديها وضعي الحشو المناسب بداخلها ثم اتركيها لتختمرعشرة دقائق على الاقل
ضعي قطع العجين المحشوة في صينيه مدهونه بالزبدة والدقيق او ورق الزبدة ادهني وجه العجينةة بصفار بيضة مضاف اليها رشة من الفانيليا
ثم ادخليها في فرن حرارته 180 درجة مئوية
تعليقات
إرسال تعليق