طريقة عمل الزلابيا
الزلابيا من الحلويات الشرقية الشهية التي يحبها الجميع والتي اشتهرت في كل بلدان العالم وخاصة في شهر رمضان لتميزها بالقطر الزائد مما يعطي الجسم الطاقة اللازمة له في الشهر الكريم.
المقادير
- 3 اكواب من الدقيق
- 1/2كوب من النشا
- معلقة ملح صغيرة
- معلقة سكر
- 1ونصف ماء دافئ
- معلقة كبيرة خميرة فورية
- عسل او قطر
- زيت للقلي
- 2معلقة كبيرة لبن بودرة (اختياري)
طريقة العمل
الزلابيا من اسهل انواع الحلويات الشرقية من حيث الاعداد فيمكنك اعدادها بشكل سريع دون ارها او تعب
- ضعي الخميرة والكر والماء الدافئ في بوله واتركيهم ليختمروا
- ضعي الدقيق والنشا وكيس اللبن البودرة وضيفي اليهم الماء بالتدريج واستمري بالتقليب
- اضيفي خليط الخميرة, والسكر واكملي التقليب حتي تحصلي على القوام المناسب
- اتركي الخليط يختمر جيداً
- في اناء عميق ضعي كمية كافية من الزيت وسخنيه جيداً
- ابدئي بتقطيع العجينة اما بوضعها في كيس حلواني ,وتقطيعها بمقص او بيديكي ومعلقة صغيرة ولكن احرصي على اغماس المعلقة في الزيت كل مرة تقومي بالتقطيع بها حتي لا يلتصق العجين بها اثناء القلي
- بعد التحمير اخرجيها من الزيت وضعيه في الشربات او العسل
- اغمسيها في جوز الهند او المكسرات كلاً حسب رغبته
طريقة عمل الشربات
ضعي 4كوب من السكر مع 2كوب من الماء على النار دون التلقيب عند الغليان ضعي على الخليط عصير ليمونة او يمكن استبدالها بالفانيليا .
وكده خلصت وصفتنا النهاردة يارب تكون نالت اعجابكم بالهناء والشفاء
تعليقات
إرسال تعليق