هيا بنا نتعرف على اهم الانظمة الغذائية التي تساعدك على التهام ما تشتاق اليه نفسك من الطعام الغني بالدهون دون الزيادة في الوزن بل بالعكس نقصان ملحوظ في الوزن .
فما هوالكيتو دايت ؟
من اهم الانظمة التي داع صيتها عالمياً في الاونة الاخيرة .اشاد بها الكثير من المشاهير داخل مصر وخارجها كما انه اثار الجدل بين اخصائي التغذية والاطباء.
الية عمل الجسم وكيف يحصل على السكر من الطعام ؟
يحتاج الجسم بشكل دائم الى الطاقة للقيام بعملياتة الحيوية المهمة وتزداد هذه الحاجة في أوقات الجهد ,ولان السكر هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم فإن الجسم يلجأ بشتي الطرق للحصول عليه في حال نقصانة .عندما ينقص السكر في الجسم يقوم الكبد بأستخدام مخزونه من الدهون لاستخراج السكر اللازم للجسم وتسمى هدة العملية بالكيتونية ومن هنا جاء اسم الكيتو دايت.
الكيتو هو نظام غذائي غني بالدهون وكميات معتدلة من البروتين. اعتمادًا على كمية الكربوهيدرات التي تتناولها ، يصل الجسم إلى حالة الكيتوزية في أقل من أسبوع ويبقى هناك. نظرًا لاستخدام الدهون بدلاً من السكر كوقود في الجسم ، فإن فقدان الوزن يكون دراماتيكياً دون أي قيود مفترضة على السعرات الحرارية.
يجب أن تهدف حمية الكيتو إلى الحصول على 60-75٪ من السعرات الحرارية اليومية من الدهون ، و15-30٪ من البروتين و 5-10٪ فقط من الكربوهيدرات. يعني هذا عادةً أنه يمكنك تناول 20-50 جرامًا فقط من الكربوهيدرات في اليوم
فما الاطعمة المسموح بها في هذا النظام الغذائي؟
كما سردنا سابقاً بأن الكيتو نظام يعتمد على الدهون العالية فإن الاطعمة المستخدمة قيها لابد أن تحتوي علي نسبة دهون عاليه وايضاً بروتينات وإليكم قائمة بالاطعمة المتاحة في الكيتو دايت.
اولاً الدهون:
- زيت الزيتون
- زيت جوز الهند
- زيوت البندق
- زبدة
- سمن
- لحم بقر يتغذى على العشب
- دجاج
- سمك
- لحوم أخرى
- جبن كامل الدسم
- بيض
- كريمة
- المكسرات
- بذور
- فقدان الوزن
- انخفاض السكر أو عدم وجود طفرات السكر
- السيطرة على الشهية
- ضبط مستوى ضغط الدم في مرضى ارتفاع ضغط الدم
- تقليل نوبات الصداع النصفي
- قد يتمكن مرضى السكري من النوع 2 الذين يتبعون هذا النظام الغذائي من تقليل أدويتهم
- بعض الفوائد لمن يعانون من السرطان
- الإسهال و / أو الإمساك
- تشنجات العضلات
- الدوخة وسوء التركيزات
- الأرق
- الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات والسكر
- الصداع النصفي
- تقلصات وغثيان في البطن
- التقيؤ
يمكنك أيضًا الحصول على مجموعة كاملة من الوجبات الخفيفة المخصصة لمتابعي الكيتو. كما ترون من هذه القائمة ، الفواكه مقيدة. يمكنك الحصول على ثمار قليلة السكر بكميات محدودة (معظمها من التوت) ، ولكن سيتعين عليك التخلي عن الفواكه المفضلة لديك لأنها كلها حلوة و / أو نشوية.
هذا النظام الغذائي لا يشمل الحبوب من أي نوع ، والخضروات النشوية مثل البطاطس (وجميع الدرنات) ، ولا السكر أو الحلويات ، ولا الخبز والكعك ، ولا الفول والعدس ، ولا المعكرونة ، ولا البيتزا . هذا يعني أيضًا عدم تناول القهوة بالحليب أو الشاي بالحليب - في الواقع ، لا الحليب والآيس كريم والحلويات القائمة على الحليب.
العديد من هذه الحلول لها حلول بديلة حيث يمكنك الحصول على معكرونة وبيتزا خالية من الكربوهيدرات ، ويمكنك تناول أرز القرنبيط والآن توجد مطاعم تلبي احتياجات عشاق الكيتو دايت
إذا كنت تتساءل عما إذا كان هذا النظام الغذائي آمنًا ، فإن مؤيديه وأولئك الذين حققوا أهدافهم في إنقاص الوزن سيوافقون بالتأكيد على أنه آمن. من بين فوائد حمية الكيتو التي يمكنك توقعها:
بصرف النظر عن الأربعة الأولى ، لا توجد أدلة كافية لدعم فعاليتها أو غير ذلك للأمراض الأخرى حيث يلزم إجراء المزيد من الأبحاث على المدى الطويل.
ما هي آلاثار الجانبية لهذا النظام الغذائي؟
عند بدء نظام كيتو الغذائي في البداية ، يمكن أن تعاني مما يعرف باسم أنفلونزا الكيتو. قد لا تحدث هذه الأعراض لدى جميع الأشخاص وعادة ما تبدأ بعد أيام قليلة من اتباع النظام الغذائي ، عندما يكون جسمك في حالة الكيتونيه. بعض الآثار الجانبية هي:
قد يستغرق هذا ما يصل إلى أسبوع لتهدأ مع اعتياد جسمك على النظام الغذائي الجديد. يمكن أن تعاني أيضًا من مشاكل أخرى عند بدء نظام كيتو الغذائي - قد تجد أنك زادت من التبول ، لذلك من المهم أن تحافظ على رطوبتك جيدًا. قد تعاني أيضًا من التنفس الكيتوني عندما يصل جسمك إلى الحالة الكيتونية المثالية ويمكنك استخدام غسول الفم أو تنظيف أسنانك بشكل متكرر.
ما مدى سلامة حمية الكيتو؟
تمامًا مثل أي نظام غذائي آخر يقيد الأطعمة في فئات معينة ، فإن نظام كيتو الغذائي لا يخلو من المخاطر. نظرًا لأنه ليس من المفترض أن تأكل الكثير من الفواكه والخضروات والفاصوليا والعدس وغيرها من الأطعمة ، فقد تعاني من نقص العديد من العناصر الغذائية الأساسية. نظرًا لأن النظام الغذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، وإذا كنت تنغمس في الدهون "السيئة" ، فيمكن أن يكون لديك مستويات عالية من الكوليسترول تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يتسبب نظام كيتو الغذائي على المدى الطويل أيضًا في حدوث العديد من أوجه القصور الغذائية حيث لا يمكنك تناول الحبوب والعديد من الفواكه والخضروات وتفويت الألياف مثل الفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة المهمة من بين أشياء أخرى. يمكن أن تعاني من ضيق في الجهاز الهضمي ، وانخفاض كثافة العظام (لا توجد منتجات الألبان ومصادر الكالسيوم الأخرى) ومشاكل في الكلى والكبد (النظام الغذائي يضع ضغطًا إضافيًا على كلا الجهازين).
هل حمية الكيتو آمنة بالنسبة لك؟
إذا كنت على استعداد للتخلي عن أغذيتك الغذائية المعتادة وكنت حريصًا حقًا على إنقاص الوزن ، فقد تميل إلى تجربة نظام كيتو الغذائي. أكبر مشكلة في هذا النظام الغذائي هي ضعف امتثال المريض بفضل تقييد الكربوهيدرات ، لذلك عليك أن تتأكد من أنه يمكنك التعايش مع خياراتك الغذائية. إذا وجدت أنه من الصعب جدًا اتباعها ، فيمكنك استخدام نسخة من نظام كيتو الغذائي المعدل الذي يوفر المزيد من الكربوهيدرات.
ومع ذلك ، فإن حمية الكيتو فعالة بالتأكيد في مساعدتك على إنقاص الوزن. وفقًا لدراسة حديثة ، نجح العديد من مرضى السمنة المتابعين في إنقاص الوزن. وأن مشاكلهم مع الكيتو كانت مؤقتة.
أظهرت دراسة أخرى أجريت لفترة أطول أن اتباع حمية الكيتو مفيد في إنقاص الوزن ويؤدي أيضًا إلى انخفاض مستويات الكوليسترول مع انخفاض الكوليسترول السيئ وزيادة الكوليسترول النافع
إذا لم يكن لديك أي مشاكل صحية كبيرة باستثناء السمنة ولم تنجح في إنقاص الوزن باتباع أي نظام غذائي تقليدي ، فقد يكون نظام كيتو الغذائي خيارًا قابلاً للتطبيق. يجب أن تكون عازمًا تمامًا على إنقاص الوزن والاستعداد لاتباع نظام غذائي مقيد تحكمه قواعد لابد من الالتزام بها حتى إذا كنت تعاني من أي مشاكل طبية ، يمكنك أن تأخذ نصيحة طبيبك وتوجيهات اختصاصي التغذية وتتبع هذا النظام الغذائي.
تعليقات
إرسال تعليق