المكرونة بالباشميل على اصولها
واليوم جئت اليكم بطريقة عمل المكرونة بالباشميل على طريقتي الخاصة فهيا بنا نتعرف على المقادير وطريقة العمل بالتفصيل:
طريقة عمل المكرونة بالباشميل
المكرونة بالباشميل من الاكلات المصرية الصميمة التي يصعب الحصول عليها في اي بلد اخر حتي في البلاد التي اشتهرت بأشهر اطباق المكرونة ,وهي من اشهي الوجبات التي يمكنك الحصول عليها ,والاستمتاع بطعمها الرائع
اولاً المقادير
- كيلو من المكرونة
- 1/2 كيلو من اللحم المفروم
- 2بصله كبيرة الحجم
- 2فص ثوم
مقادير الباشميل
- لتر من الحليب
- 3:4 معالق كبيرة من الدقيق
- زبدة اوسمن
- بهارات حسب رغبتك
- جبن موتزريلا-شيدر رومي(حسب رغبتك وبإمكانك الاستغناء عنها ولكنها تعطي طعم رائع للباشميل انصحك بأستخدامها)
- شوربة لحم او دجاج (مكعب مرق)
طريقة الاعداد خطوة بخطوة
اولاً قومي بوضع اناء على النار وضعي بة القليل من الملح وبعض الزيت وعندما يغلي الماء قومي بسلق المكرونة
ثانياً اعداد الحشو
في طاسة على النار ضعي المادة الدهنية التي تناسبك وعليها البصل ,الثوم ,اللحمة المفرومة ثم ضيفي معلقتين الصلصة
ثالثاً اعداد الباشميل
في اناء على النار ضعي مادة دهنية وعليها الدقيق وقومي بالتقليب جيداِ حتي يصبح لونه دهبياً ضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط ثم ضيفي البهارات وكمية من الجبن وبعض الشوربة وإن لم يوجد فأستبدليها بمكعب مرق(خطوة اختيارية) وقلبي الخليط حتى يصبح سميكا ًواغلقي النار
رابعاً الخطوة الاخيرة
احضري المكرونة التي تم سلقها وضعي عليها نصف كميو الباشميل وقلبي جيداً حتي تتجانس . احضري صينية وادهني القاع ببعض الباشميل وضعي عليها نصف كمية المكرونة ثم اضيفي الحشو وضعي فوقة كمية من الجبن ثم اضيفي باقي كمية المكرونة وغطي وجهها بالباشميل وعليها ميكس الجبن وادخليها الفرن على درجة180 درجة واتركيها تتجانس 20:30 دقيقة وبالهناءوالشفا
ارجو ان تكون وصفتي لليوم قد نالت اعجابكم السلام عليم ورحمة الله وبركاته
تعليقات
إرسال تعليق